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开个小吃店需要做哪些准备?注意些什么细节

2019-01-13 09:00:10           阅读 0 次


  开个小吃店挺不容易的,挣的也都是辛苦钱。王国忠成都钵钵鸡培训小编建议你首先得学到一个好口味的技术,这是创业的根本也是你的竞争核心。其次就是你的选址了和经营了。

  这两大点是最主要的,其次我在给你说点详细的,关于开店的一些注意。

  1、技术准备

  2、资金准备

  3、心里准备

  这些是基本前提哦!开小吃店可不是很简单的哦!

  一、位置。

  小吃店的定位是消费能力低的人群 ,所以你选的位置最好是相对比较热闹的,符合你小店的消费人群的集中地。

  其中有个很好的分析办法:就是你可以考察一下哪个地方的小吃店比较多,只要小吃店比较多的地方就是你你理想的选址地址。

  (注意一个误区:很多新手会想着选一个小吃店开的比较少的地方,认为这样竞争压力小,其实正好错误)

  二、定位。

  什么样的小吃很更适合呢,建议区别开其他小吃店的产品,比如这里有做沙县小吃的,有做兰州拉面的等,那你可以选驴肉火烧等,尽量避免同类竞争,让消费者有更多的选择,一定程度上还能吸引更多的食客。

  如果你附近小吃种类多就能形成小吃一条街,对生意有利无害。

  其次就是切记贪多,比如说又做兰州拉面又做沙县小吃,这样形不成特色,占领不了食客心智,反而影响小吃店经营。

  三、充足的资金。

  虽然小吃店投资不大,但是建议留出6-12个月的试错成本。基本小吃店最主要的投入就是前期设备和房租成本,后期主要是水电和日常的费用,第一次开店,难免有很多不懂的地方,势必也会造成不必要的犯错。

  其实很多小吃店是需要慢慢的培养回头客的,很少有小吃店一开店就爆火的,有但很少,而且很火的那些店大部分已经是开店的老手了。

  新人建议做好最坏的打算和打持久战的准备。

  四、不断调整。

  有了好位置 足够的资金 产品定位 就要开始实践了 俗话说理想很美好 现实很骨感。你没开店之前所有的美好设想有可能一夜打会解放前。

  比如小店生意不好 是位置不对?还是消费群体不符?还是宣传不够?还是价格太高等。

  只有找到问题所在,才能有针对性的调整。

  五、最坏的打算 及时止损。

  你有做好关店的准备吗?关店之后你会怎样?能承受住这个损失吗?

  如果小店由于自己经验不足,判断错误发现这个店基本救不活了,(这个标准最好自己心理有杆秤 最好相对明确一些不要模棱两可)这种情况就不要拖了。

  第二条预留充足的资金不是让你在基本确定救不活的情况下操作的,与其拖到一分钱不剩,不如及时止损。

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