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【夫妻肺片食材】怎么挑选到新鲜、品质又好的牛心呢?牛心的选购技巧

2018-08-24 09:00:26           阅读 0 次


  牛心是夫妻肺片食材之一。要想制作的夫妻肺片好吃,那么买到新鲜、品质又好的食材就是第一步。怎么挑选到新鲜、品质又好的牛心呢?王国忠夫妻肺片培训学校就来给大家介绍牛心,以及选购技巧。

  食材简介

  牛的心脏。

  营养价值

  牛心可养血补心,治健忘、惊悸之症。健脑、明目、温肺、心脏疾病、益肝、健脾、补肾、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚。

  食用功效

  牛心对低血压,冠心病,呼吸系统疾病,泌尿系统疾病,内分泌系统疾病,男性疾病,妇科疾病,儿科疾病,骨科疾病,外科疾病,皮肤性病有辅助治疗作用。

  适用人群

  母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群。

  禁忌人群

  脑炎,中风,高血压,动脉硬化,消化系统疾病,传染性疾病,五官疾病,神经性疾病。

  选购技巧

  新鲜的牛心,心肌为红或淡红色,脂肪为乳白色或微带红色,心肌结实而有弹性,无异味。变质的牛心,心肌为红褐色,脂肪微绿有味,心肌无弹性,组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正,有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。

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