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哪里有正宗夫妻肺片培训呢

2018-12-04 09:00:13           阅读 0 次


  夫妻肺片,实为牛头皮、牛心、牛肚、牛肉(并不用肺)。牛肚白嫩如纸,牛舌淡红如桦,牛头皮透明微黄,再配以精心调制的味汁及调味原料,使之夫妻肺片具有颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣,食之令人胃口大开,深受众人所喜爱。夫妻肺片的调味用料比较讲究,但制作技术极容易掌握。学会其加工技术,制作销售必能赢得市场欢迎。那么,哪里有正宗夫妻肺片培训呢?小编在这里介绍一下王国忠成都夫妻肺片培训学校

  【夫妻肺片培训内容】

  1 肉类系列:卤牛肉 、卤牛腱 、卤牛肚 、卤牛杂 、卤牛筋 、卤牛排 、卤牛舌 、卤牛百叶 、卤牛肝等全牛系列

  2 素菜系列: 卤干子 、卤莲藕 、卤海带 、卤花生 、卤千张 、卤毛豆等

  3 夫妻肺片辅料:五香红油 、麻辣红油 、夫妻肺片拌菜汁 、花生仁 、蒜水等制作

  4 半成品保存方法:未售完半成品储存和二次售卖方法 、真空包装技术培训等

  【夫妻肺片培训时间】

  包教包会,提供住宿,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

  【夫妻肺片培训课程】

  1。香辛料认识与卤汤调制

  2.牛杂等全牛系列处理。

  3.全牛系列卤制与时间火候控制。

  4。卤素菜处理与卤制。

  5。卤汤保养与卤菜保管。

  6.夫妻肺片制作。

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